广西新闻网-广西日报记者陈静通讯员陆小平李秀琴
在新中国成立70周年之际，广西水果产业贡献了一份厚礼――以1790万吨的总量雄踞全国榜首，分别比随后的两省区多112万吨和224万吨。与此同时，广西柑橘、芒果、柿子、火龙果、百香果也分别以836万吨、64万吨、100万吨、24万吨和22万吨位列全国第一。
全国水果首席专家邓秀新院士断言，未来几年，广西仍将是全国柑橘等水果的龙头。
广西水果部门负责人介绍，从上世纪90年代开始，广西水果产量一直停留在全国第五的位置上。从2016年开始，广西水果产业实现蝶变，三年迈出四大步，产量以每年新增100万吨的速度，从第五跃升第一。然而，登顶之路却绝非一蹴而就。
“优果工程”夯实台阶
自治区水果总站的文献记载，上世纪90年代末至本世纪初，我区兴起种果热，却饱受广种薄收困扰。2003年，我区启动了以“良种化布局、标准化生产、商品化处理、产业化经营”为主题的“优果工程”。2009年，又开展了以“产业集群化、质量品牌化、加工精深化、功能多样化”为特征的“优果工程升级行动”。农业部门推出香蕉、柑橘、葡萄产业升级行动和芒果、火龙果专题发展方案，带来了一波波发展高潮。从2009年开始，广西水果产量连创新高，2012年总产量达1031万吨，2015年达1370万吨。
武鸣区水果部门一名资深干部认为，该区水果以总产量112万吨雄居全区第一，与自上而下发起的“优果工程”等系列行动密不可分。
“优果工程”系列行动带来了政策倾斜和品种技术革新，也促进了资本注入和土地流转。“武鸣、隆安数以百计的标准化果园就是此时涌现的。”南宁市水果部门一名资深干部回顾。
统计数据表明，从1995年以来，全区水果产量从250万吨上升到350万吨用了3年，从350万吨上升到450万吨用了5年。实施“优果工程”后，平均每两年增加100万吨。2015年，虽然水果产量仍排在全国第五，但与前列的差距大幅缩小。其中，总产量与首位的差距从644万吨缩小到333万吨，柑橘产量与前一位的差距从20.6万吨缩小到1.3万吨，而柿子、火龙果等已悄然登顶。
特色路径差异竞争
2015年，面对市场饱和，广西启动特色果业提升行动，提出了“产业特色化、生产标准化、经营品牌化、效益最大化”的发展思路，凸显差异化竞争。
桂林是广西柑橘的传统产区，然而长期以来类同北方的中熟温州柑让果农多次吃了滞销的苦头，十年前甚至曾有让葡萄取代的势头。然而，春熟柑橘的走俏让桂林果农找到了发展新路子。
无独有偶，武鸣区则利用桂南特有的“春旱”天气发展优质沃柑。短短几年，广西两大春熟柑橘分别发展到400多万亩和100多万亩，占据广西柑橘总量的70%。
素有岭南佳果之称的荔枝、龙眼、芒果则围绕优质目标，通过高接换种全面脱胎换骨。其中荔枝用优质的桂味、妃子笑、鸡嘴荔、仙进奉等换掉近一半的“大路货”品种，芒果用金煌芒、水英达、贵妃芒、桂七等替换原来的土芒果和过多的台农1号。龙眼则改变原来石硖过多的局面，注重向桂明一号、储良等晚熟种方向发展。据统计，近年来通过高接换种，全区累计改造旧果园200多万亩，使各类南亚热带水果熟期结构接近3∶5∶2的合理目标。
与品种改良相呼应的是，一些条件好的果园则瞄准淡季上市，进行产期调节种植。由自治区农科院和水果总站研发推广的葡萄一年两收技术，一度使冬葡萄卖到每公斤50多元。南宁市许多火龙果场利用补光技术生产冬熟火龙果，抢在春季期间上市，售价每公斤20多元，价格翻倍。
自治区水果总站专家介绍，广西水果已实现柑橘、香蕉两大优势水果唱主角，荔枝、龙眼、芒果、柿子、李子、早熟葡萄六大特色水果作支撑，火龙果、百香果、大青枣、莲雾等一批优稀水果作补充的多样化发展格局，良种覆盖率达90%以上，呈现周年有果、均衡应市的良好态势。
