桂林出现“蘑菇工厂”
最高日产量近万斤 规模化成食用菌产业发展方向
桂林生活网讯(桂林晚报记者刘舒慧 文/摄)双孢蘑菇,即我们日常所说的蘑菇,因菌肉肥嫩、营养丰富,深受市民喜欢。现在桂林还出现了专门批量化生产蘑菇的工厂,而且产量惊人,日产量最高可达9000斤。
据悉,桂林市食用菌产业一直走在全区前列,但近年来面临一定的困境。一些业内人士表示,要解决困境,规模化和产业化生产是未来的发展方向。
“蘑菇工厂”刚刚采摘好的新鲜双孢蘑菇。
高端大气“蘑菇工厂”
4月12日下午,记者来到全州新军生态菌家庭农场有限公司。该公司位于全州县绍水镇绍兰村,目前已经建成厂房5个,每个厂房面积550平方米。
进入生产双孢菇的菇房,顿时觉得凉意十足。菇房内,分为两边,每边陈列着5排钢结构培养架,培养架高约5米,长约500米,每个培养架上有6层菇床,菇床上均匀铺满了黑色的培养土,一个个白嘟嘟、圆溜溜的小蘑菇破出土来。
在菇房外,记者看到每个菇房都悬挂着一个温湿度表,同时设计了一个个小窗户,工作人员解释,根据每天的温湿度数据,来调整菇房的温度和湿度。
工作人员介绍,菇房采用隔热材料建造,一般双孢蘑菇适宜生长的温度是18℃ 到24℃,天气热时就打开一扇扇小窗户通风散气,或者使用制冷机制冷。天气冷时,大型蒸汽锅炉会烧水向各个菇房输送水汽,用来保持温度。
在现场,记者看到大个的双孢蘑菇已经被采摘完毕。“蘑菇工厂”的工作人员告诉记者,每天的双孢蘑菇一般在上午采摘完毕,发往桂林市场。
为了采摘方便,“蘑菇工厂”在各个钢培养架之间设计了一辆可移动的“铁车”,采摘工人可以站在“铁车”上采摘高处的蘑菇,穿梭在500米长的培养架之间,这是外地的“蘑菇工厂”所没有的。
产量最高时月入5.4万元
据了解,这家“蘑菇工厂”占地面积150亩,计划投资2500万元,年产食用菌3000吨,是目前广西最大、最先进的生产双孢蘑菇工厂。目前一期建设投入380万元,厂房5个。二期计划建设45个厂房,预计今年10月可全部投入生产。
全州新军生态菌家庭农场有限公司总经理王新军介绍,目前菇房每平方米产菇30公斤,比简易大棚生产多17公斤左右。“投产后,产量最高时一天可达到8000到9000斤,平日的产量则为5000到6000斤,现在双孢蘑菇的批发价为6元,主攻广西市场,一般发往桂林、南宁、柳州等地。一个月收入最高时可达到54000元。”
同时,王新军表示,双孢蘑菇的培养料由玉米芯、牛粪等组成,经过高温、无害化处理,培养料绿色环保,售价比一般双孢蘑菇要高。
全州县农业技术中心推广站站长蒋云飞介绍说,传统的蘑菇大棚是“靠天吃饭”,气温的落差时常会给双孢菇生产带来毁灭性打击。而且,传统模式一年只能收菇一季,工厂化种植一年能收三季双孢蘑菇,可减少人工成本和环境污染,土地利用率高。
记者从全州县农业局了解到,食用菌是全州县农业主导产业之一,去年种植面积1262万平方米,种植种类主要有双孢菇、香菇、木耳、姬菇、秀珍菇等,其中双孢蘑菇种植面积922.2万平方米,其他菇类种植面积337.8万平方米,年产量达8200万公斤,产值超5亿元。